Prodotti naturali e genuini, il nostro lievito madre, una lievitazione lunga, tante prove e amore per il proprio lavoro sono gli ingredienti dei grandi lievitati: panettone, pandoro e colombe, sia nella versione dolce che in quella salata.

Arriva una nuova creazione firmata Davide Muro, Mastro Pasticcere dell’Antica Pasticceria Castino.
Il panettone esce dai confini natalizi e si veste d’estate con una combinazione sorprendente: prosciutto crudo Fiocco di Parma e melone di Mantova IGP.
La dolcezza delicata del prosciutto stagionato incontra il profumo fresco e inconfondibile del melone, in un lievitato salato che stupisce al primo assaggio.
Perfetto per un aperitivo, un picnic o una merenda estiva fuori dal comune.
Curiosi di assaggiarlo? Venite a scoprirlo da Castino! Disponibile in edizione limitata.

Anno 2025
• Bari, Colomba Divina: Davide Muro arriva in finale, aggiudicandosi il 3° posto nella categoria Miglior Colomba artigianale salata.

Anno 2024
• Napoli, Campionato del Mondo del Panettone: superate le selezioni il 7 e 8 ottobre, Muro compete in finale il 17 e 18 novembre con il Pancricri nella sezione Innovazione e il Polenta al Blu del Moncenisio nella sezione Salato.

• Bari, Mastro Panettone: categoria Miglior panettone al cioccolato, con la finale prevista per il 5 novembre, dopo le selezioni dal 9 all’11 ottobre.

• Torino, Una Mole di Panettoni: a fine novembre, Davide Muro porta il suo Classico Scuola Piemontese con Glassa e il creativo Castino Melina e Polline. La selezione sarà il 25 novembre, e la premiazione avverrà il 29 novembre.

Anno 2021
3° classificato sezione colomba creativa con la proposta al marzapane, carota e arancia Concorso “Una mole di colombe”.

1° classificato con il panettone salato peperone e acciughe Concorso “Una mole di panettoni”.

Semifinalista con il panettone Milano scarpato Concorso “Panettone World Championship”.

Anno 2020
1° classificato con il panettone salato pesto, pomodorini, olive taggiasche e parmigiano Concorso “Una mole di panettoni”.

3° classificato con il panettone glassato tradizione piemontese Concorso “Una mole di panettoni”.

Finalista con il panettone Moretto al Concorso “Miglior panettone al cioccolato”.